而且關(guān)東煮及麻辣燙食材是一樣的，只要先串好放著讓客人選口味，放入相對(duì)應(yīng)的鍋里煮就好，雖然在備料上得花一點(diǎn)時(shí)間，但比起做多種口味的菜色，節(jié)省下來的時(shí)間更多。
做這吃食生意，最花時(shí)間的地方是在煮高湯，即便在現(xiàn)代池婉夏也不喜歡用那種加工的調(diào)味料來煮湯，所以她的湯頭都是先熬好濃濃的高湯然后做成一塊塊的高湯塊放在冰箱里備用，要煮的時(shí)候拿出一兩塊加上清水煮開就是好喝的湯頭，所以來到古代，對(duì)于熬湯頭她并不覺得麻煩。
而且熬好高湯她運(yùn)到市集的湯水少了，推起車子就更省力，到了市集再加入清水煮開，關(guān)東煮及麻辣燙這種湯頭總是越煮越濃的，到時(shí)只要適時(shí)加入清水別讓湯頭太咸就可以了。
所以今天好奇寶寶季嘉平聽說池婉夏要煮高湯，來到小廚房就看見了池婉夏由她的推車?yán)锬贸隽艘话忠话氖巢摹?br />
只是這食材……“這不都是些菜渣嗎？”
“什么叫菜渣？這是我特地去市集上買來一些賣相不好或是切除掉的菜梗，這雞腳、雞頭、雞脖子也是用很便宜的價(jià)格跟肉攤買的，這拿來熬湯味道最好了，一開始這還得用買的，等開始做生意后，備菜之后剩下的下腳料就夠拿來熬湯了，到時(shí)連買都不用買，多省成本�。 �
上輩子池婉夏曾出過一集熬湯特集，平常她做菜切除的下腳料不少，把它們拿來熬湯不但省錢又美味還環(huán)保，更重要的是還不浪費(fèi)食材，那支影片一上架點(diǎn)閱率就爆了，很受好評(píng)呢！
季嘉平只得半信半疑地看著池婉夏處理食材、清洗，然后丟入煮沸的鍋中�！斑@么大一鍋？”
“高湯得熬得很濃，到時(shí)熬好后湯汁會(huì)少很多，而且這是兩種口味要用的高湯，到時(shí)只加水的就是一般口味，我叫它關(guān)東煮，加入我的麻辣湯包的就是麻辣燙。”
“關(guān)東？是地名嗎？在哪里？”
池婉夏愣了愣，她能說是日本來的嗎？只能敷衍過去，“應(yīng)該是吧，我也只是在書上見過，詳細(xì)內(nèi)容不記得了，那里的人會(huì)把所有食材都丟進(jìn)鍋里煮，這樣就不用做很多道菜了�！�
季嘉平點(diǎn)點(diǎn)頭，雖然所有的菜都只有一種味道，可是的確能吃到不少食材，想吃肉放肉、想吃菜放菜，還可以邊吃邊煮，挺方便的。
池婉夏用了一口灶熬湯，另一口灶的鐵鍋里就放了油。
季嘉平雖然不懂做菜，但他說得一口好菜，他發(fā)現(xiàn)一般的廚子都很少像池婉夏這么大膽放油的，即便她的出身并不是太富裕，做菜時(shí)卻很舍得下油。
他看著她把豬油在鍋中化開，然后把她稍早已經(jīng)備好的一些花椒、白酒什么的調(diào)味料依次放進(jìn)鍋中炒，不但放料的時(shí)間看起來很講究，看她指揮那個(gè)幫她添柴火的丫頭調(diào)整灶火的大小也很講究，最后，當(dāng)她用小火把白酒的香味都炒得揮發(fā)掉后，就讓燒火丫頭把灶火給熄了，蓋上鍋蓋。
“就這樣？”
“嗯，這樣麻辣燙的底料就炒好了，讓它燜一下自然冷卻，等高湯熬好了再把這底料用棉布袋裝著綁好，然后丟到湯里煮，就是麻辣湯頭了�！�
季嘉平聽了后以眼神示意，徐皓良便走出了小廚房，不一會(huì)兒來覆命，說是茶水已經(jīng)備好了，他便讓池婉夏休息一下。
她交代了燒火丫頭注意灶火，與季嘉平一同走出了小廚房。
依然還是那個(gè)棚子下的桌椅，這回上頭已經(jīng)放了些茶及茶點(diǎn)，廚房里很悶熱，池婉夏出了一身的汗，到了外頭坐下后她拿起帕子輕輕擦汗，總算是涼爽了些。
其實(shí)來到古代后她已經(jīng)覺得氣候十分宜人了，大概是千年以來的溫室效應(yīng)讓現(xiàn)代的溫度高了太多，所以來到古代即便大夏天穿著長(zhǎng)袖她也不至于難受，只是氣候再宜人，廚房有灶火在還是不可能多涼爽的。
季嘉平笑著幫她倒了杯茶放到她面前，池婉夏點(diǎn)頭道謝，這才捧起茶杯喝了起來，是涼茶，很順口。
“這涼茶好喝，是廚娘煮的還是買來的？”
徐皓良暗道，能不好喝嗎？這可是花了心思取來的配方，還不計(jì)成本的以一碗三文錢在碼頭及筑堤工地賣，每天都供不應(yīng)求，能不好喝？
“不過配方特別罷了，你喜歡回頭我把配方給你�！�
“真的嗎？那就先謝過嘍！”她知道配方這種東西向來難得，就像她這麻辣燙底料的配方也是她在現(xiàn)代的時(shí)候就經(jīng)過了無數(shù)次的研究才調(diào)配出來的，她曾經(jīng)嘗試做成限量料理包，一上架就賣完了，來到這里之前，她正準(zhǔn)備跟廠商簽約大量生產(chǎn)……
揮去了那已經(jīng)感覺離她甚為遙遠(yuǎn)的記憶，既然回不去了，何必多想徒增傷感。
季嘉平也能感受到她突然落寞的心情，但他沒細(xì)問，有時(shí)要讓一個(gè)人恢復(fù)心情不一定要探究讓她不開心原因，挑會(huì)讓她開心的事說便是了�！澳愕臄偽灰_張了，是否要在攤位上先張貼告示，告知有新攤子即將開張？”
“告示我已經(jīng)貼了，上頭還寫了拿到傳單的人可以免費(fèi)得到一碗熱湯，這兩天去市集采買的時(shí)候我還聽到有人在打聽呢！”
“你剛才說了傳單？那是什么？”
“就是縮小版的告示，到時(shí)要四處發(fā)送的�！�
“原來如此�！奔炯纹较肓讼�，便道：“若是說要四處發(fā)送倒也不必，碼頭工人及筑堤工人的工錢相對(duì)高些，他們平常不會(huì)閑著去逛市集，你可以主要針對(duì)這些人發(fā)，至于平常就會(huì)去市集的人，自然會(huì)看見你的告示，你只需在開張那天提早在市集口發(fā)送傳單就行了�！�
“你怎么知道我就是這么想的？”池婉夏覺得自己與季嘉平有時(shí)想法挺接近的，如此聊起天來就不用費(fèi)太多時(shí)間，季嘉平都能懂她的想法。
“這樣吧，你把那些傳單拿給我，我讓我的人去發(fā)。”
“你的人？”
“我派了一些人幫我在碼頭及工地收集一些消息，可以順道發(fā)。”
池婉夏是知道季嘉平在研究河堤的，雖然她不知道他讓人收集什么消息，但想到大學(xué)時(shí)寫報(bào)告時(shí)也是得事先先收集各項(xiàng)資料的，便也沒再多想了。“那就麻煩季公子了�！�
季嘉平收起摺扇，輕敲了池婉夏的頭頂一記，不見指責(zé)倒見寵溺�！案艺f麻煩，那就是見外了�！�
池婉夏一時(shí)也沒覺得兩人這樣似是太親密了，她只是摸了摸被敲的地方偷偷吐舌頭，有些臉紅。
季嘉平這張臉實(shí)在太妖孽了，看久了真的容易臉紅，尤其在他對(duì)自己好的時(shí)候，池婉夏不傻，她知道交這個(gè)朋友是她受的幫助更多，若不是季嘉平，她有很多打算并不能實(shí)行得如此順利。
或許連季嘉平自己都沒發(fā)現(xiàn)他的笑有多柔和，雙眼盡是那滿得幾乎要溢出來的溫柔寵溺，但徐皓良在一旁看得很清楚。
那天主子說要人挑涼水到碼頭及工地去賣，事后他才知道主子這么做是讓人去打探消息。
喝涼水的時(shí)候就是休息的時(shí)候，而人在休息的時(shí)候就容易嘴碎，所以在閑聊之中能收集到的訊息不少，這就是為什么自古以來要打探消息通常都是去客棧飯館一樣的意思。
可剛才聽到主子一口包攬下了替池姑娘發(fā)傳單的事，徐皓良怎么覺得主子不像是在打探消息的時(shí)候順便幫池姑娘發(fā)傳單，而是因?yàn)橄胩娉毓媚锇l(fā)傳單，才想到了可以這么打探消息的方法呢？